Fatih, ISTANBUL
Le restaurant Sarnıç, qui ressemble à un lieu de rencontre secret des chevaliers impériaux romains, est entièrement souterrain et ne possède pas de fenêtre donnant sur le monde extérieur. Je dis cela de manière positive et non négative. Il est difficile de trouver un restaurant avec ce concept.
Ma première visite à Sarnıç il y a des années a été ma première expérience gastronomique et aussi mon premier déjeuner d'affaires. C'est pourquoi je me souviens très bien de chaque détail.
Je me souviens que j'ai reçu un bon service à chaque instant du début à la fin, que j'ai aimé le fait que ce soit un restaurant isolé et fréquenté uniquement par des connaisseurs, que j'ai aimé la nourriture que je mangeais et qu'il y avait il y avait peu de tables et peu de chaises, comme il sied à un restaurant gastronomique.
Même si j'ai mangé de la soupe à l'oignon française et du poulet tempura ce jour-là, les menus de Sarnıç changent une fois par an. Vous pouvez appeler et demander un menu avant de partir.
Aussi, je vous déconseille d'y aller sans faire de réservation et sans respecter le code vestimentaire. Même si le lieu est tolérant, vous ne vous sentirez pas à l'aise dans un endroit aussi particulier.